[Sức khỏe] Sắt và ảnh hưởng của việc thiếu sắt đối với cơ thể

Nguyen_HSU

Thanh viên kỳ cựu

an-rau-_anh-bosungShutterst.jpg





(TNTT&GT) Sắt là thành phần cấu tạo chính của haemoglobin (Hb) trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển và phân phối ôxy đi nuôi cơ thể
Nếu hàm lượng sắt trong máu thấp, lượng Hb trong hồng cầu và số lượng hồng cầu thấp dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu máu.
Tất cả các mô và tế bào trong cơ thể đều cần ôxy để hoạt động tốt, thiếu máu sẽ dẫn đến việc các tế bào không được cung cấp đủ ôxy để hoạt động khiến cơ thể mệt mỏi, thờ ơ, khó tập trung, kém chú ý khi làm việc. Thiếu máu nặng còn gây chóng mặt, hoa mắt, nhịp tim nhanh, khó thở khi lao động gắng sức, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng hay suy tim…



Thực phẩm giàu chất sắt
Trung bình, nam giới trưởng thành một ngày cần 8,7mg sắt. Phụ nữ cần tới 14,8mg sắt/ngày do thiên chức mang thai và sinh nở. Thức ăn là nguồn cung cấp chất sắt chính yếu cho cơ thể. Các loại thịt giàu chất sắt là thịt đỏ như: heo, bò, cừu…
Ngoài ra sắt có nhiều trong đậu lăng, trái cây sấy khô, ngũ cốc ăn sáng, rau xanh lá, hạt các loại…
Gan là một nguồn giàu chất sắt, nhưng nó cũng có nhiều vitamin A. Vì vậy, nếu bạn ăn gan hoặc các sản phẩm từ gan như pa-tê mỗi tuần, bạn nên tránh uống bổ sung vitamin A hoặc dầu cá đồng thời. Những người có nguy cơ loãng xương, đặc biệt là phụ nữ đã qua tuổi mãn kinh và nam giới lớn tuổi, phụ nữ mang thai cũng nên tránh ăn gan nhiều.
Ngoài nguồn cung sắt từ thức ăn, các đối tượng có nguy cơ cao về thiếu máu dinh dưỡng (thiếu máu gây ra do thiếu một hay nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tạo máu: sắt, acid folic, B12…) như phụ nữ có thai, trẻ em…có thể uống bổ sung viên sắt như sau: Bổ sung viên sắt (kèm acid folic) cho các đối tượng có nguy cơ. Phụ nữ 15 – 49 tuổi uống mỗi tuần 1 viên, uống liên tục 16 tuần trong năm. Phụ nữ có thai uống mỗi ngày 1 viên, liên tục từ lúc mang thai cho đến 1 tháng sau sinh. Bổ sung sắt cho trẻ em là rất cần thiết, nhưng cần có chỉ định và theo dõi của thầy thuốc (Theo “Thiếu máu dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng”, BS Lê Kim Huệ- Trưởng phòng Truyền thông đào tạo, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM).


Hấp thụ chất sắt
Trà và cà phê có chứa các hợp chất gọi là polyphenol, mà có thể liên kết với sắt làm cho cơ thể khó hấp thụ sắt vì vậy cần cắt giảm trà và cà phê để giúp cải thiện mức độ hấp thụ sắt trong cơ thể.
Vitamin C có thể giúp hấp thụ chất sắt. Vì vậy, bữa ăn cần bao gồm thêm các thực phẩm có chứa nhiều vitamin C như nước cam, bông cải xanh, ớt xanh hoặc khoai tây để tăng cường hấp thụ sắt cho cơ thể.




sat-cung-cap.jpg
TNO
 

nguyenson

Thanh viên kỳ cựu
Chất sắt quan trọng thật đấy. Cám ơn bài viết của bạn nhe.
 

Bình luận bằng Facebook

Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Date
T [Sức Khỏe] Ngồi càng lâu càng sớm gặp thần chết Sức Khỏe 0
_ice_ [Sức khỏe] Mướp đắng và những công dụng Sức Khỏe 5
trangdang [Sức khỏe]-10 thực phẩm giúp sắc mặt tươi tắn! Sức Khỏe 7
_ice_ [Sức khỏe] Các cách trị bệnh từ gừng Sức Khỏe 2
L [Sức khỏe] Giảm cân hiệu quả bằng trái cây tự nhiên Sức Khỏe 0
_ice_ [Sức khỏe] Ngủ bao lâu một ngày là đủ? Sức Khỏe 0
_xU_kUt3_ [Sức khỏe] Giải mã hội chứng "nghiện" điện thoại của teen Sức Khỏe 0
_ice_ [Sức khỏe] Tác dụng chữa bệnh của trà xanh! Sức Khỏe 0
Happy Life [Sức khỏe] Giữ gìn sức khỏe mỗi ngày Sức Khỏe 18
tritai [Sức khỏe] Tránh xa mệt mỏi và bệnh tật do ngồi lâu Sức Khỏe 1
tritai [Sức khỏe] Những thực phẩm "giải quyết" chứng khó tiêu Sức Khỏe 0
tritai [Sức khỏe] Uống càphê không giúp gia tăng tư duy sáng tạo Sức Khỏe 0
elsonhoang [Sức khỏe] Nguy cơ về sức khỏe trong tương lai khi ngồi trước màn hình Sức Khỏe 0
tritai [Sức khỏe] Làm sao cho tóc mau dài? Sức Khỏe 5
hero_hnam [Sức khỏe] 4 phương thuốc cho người thường xuyên dùng máy tính Sức Khỏe 0
benny [Sức khỏe] Bia có thể ngăn ngừa ung thư Sức Khỏe 2
V [Sức khỏe] Đừng đùa với kính sát tròng đủ màu Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Uống nước hợp lý trong ngày Sức Khỏe 0
V [Sức khỏe] Bị sống thực vật sau khi chơi game liền 3 giờ Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] 13 thói quen làm hại bạn Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Vượt qua triệu chứng say tàu, xe Sức Khỏe 2
KendyDat [Sức khỏe] Để thiền định được nhanh hơn Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Thiếu ngủ hại tim Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Lá lô hội chữa bệnh Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Những thực phẩm không nên ăn sống Sức Khỏe 2
KendyDat [Sức khỏe] Những điều "cấm kỵ" trong ăn uống Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] 4 thủ phạm gây mất ngủ "không ngờ tới" Sức Khỏe 0
Hoài Niệm [Sức khỏe] HIV Không đáng sợ như bạn tưởng! Sức Khỏe 6
swynts [Sức khỏe] Ngủ ít thì chết sớm Sức Khỏe 11
KendyDat [Sức khỏe] 4 động tác Yoga giúp giảm mệt mỏi vùng lưng Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất Sức Khỏe 0
mnizeky [Sức khỏe] Giảm cân như thế nào ? Sức Khỏe 0
L [Sức khỏe] Nỗi lo tăng cân sau Tết – đâu là hướng giải quyết? Sức Khỏe 11
KendyDat [Sức khỏe] 7 điều KHÔNG NÊN làm sau khi ăn Sức Khỏe 7
mnizeky [Sức khỏe] Sớm phát hiện ung thư vú ở nam giới Sức Khỏe 1
phanlethinh [Sức khỏe] 9 thực phẩm ngừa ung thư Sức Khỏe 1
KendyDat [Sức khỏe] Những điều chưa biết về ôxy già Sức Khỏe 8
vermouth [Sức khỏe] 10 thang thuốc bổ của nụ cười Sức Khỏe 8
vermouth [Sức khỏe] Ngồi nhiều có thể chết sớm Sức Khỏe 4
mnizeky [Sức khỏe] Dấu hiệu bạn đang béo lên ....!!! Sức Khỏe 8
mnizeky [Sức khỏe] Chửi thề giúp giảm đau !!! Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Công dụng đa dạng của mật ong Sức Khỏe 0
KendyDat [Sức khỏe] Tỏi...kháng sinh từ thiên nhiên Sức Khỏe 4
canh buom do [Sức khỏe] Ớn lạnh...nước giải khát Sức Khỏe 5
H [Sức khỏe] Mẹo nhỏ cho tác dụng lớn Sức Khỏe 0
Nguyen_HSU [Sức khỏe] 7 cách đơn giản để bảo vệ cổ họng Sức Khỏe 1
vermouth [Sức khỏe] Bệnh do "ôm" máy tính Sức Khỏe 11
vermouth [Sức khỏe] 10 điều có thể bạn chưa biết về cafe Sức Khỏe 5
Nguyen_HSU [Sức khỏe] Nước nho giúp giảm mất trí nhớ Sức Khỏe 0
Nguyen_HSU [Sức khỏe] Những nguyên tắc khi rửa mặt... Sức Khỏe 1

Similar threads

Similar threads

Similar threads

Top